Los jugos que contienen esteroles vegetales ayudan a disminuir el colesterol
Se cree que los esteroles vegetales que se encuentran en algunas frutas, verduras, frutas secas y semillas bloquean la absorción de colesterol en el intestino delgado. Cuando el colesterol no se absorbe, se elimina del cuerpo. Esto puede ayudar a disminuir el nivel sanguíneo de colesterol de LDL (lipoproteína de baja densidad), una forma perjudicial de colesterol.
Desde hace algún tiempo, los científicos saben que los esteroles vegetales agregados a productos a base de grasas pueden disminuir el colesterol. Pero nadie sabía si también proporcionarían este beneficio al incluirlos en un líquido de bajo contenido graso como lo es el jugo de naranja.
Los científicos que trabajan en The Coca-Cola Company decidieron averiguarlo. El resultado fue la creación de Heart Wise™ de Minute Maid. Un estudio clínico demostró que los participantes con colesterol normal a elevado extremo que bebieron dos porciones de 240 ml (8 onzas líquidas) de jugo de naranja Premium Heart Wise de Minute Maid® diariamente con las comidas durante ocho semanas lograron disminuir significativamente el colesterol de LDL. Como resultado, Heart Wise de Minute Maid, que contiene 1,0 gramo de esteroles vegetales por porción de 240 ml (8 onzas líquidas), se convirtió en el primer jugo de naranja que, según pruebas clínicas, puede disminuir el colesterol.1,2
El desarrollo de Heart Wise fue un trabajo en equipo. Los especialistas en las percepciones del consumidor tuvieron que comprender si los consumidores desearían comprar tal producto. Los científicos de formulación tuvieron que asegurarse de que los esteroles vegetales permanecieran en la solución luego de que el producto final obtuviera el sabor deseado. Y los científicos de nutrición a cargo de los estudios clínicos tuvieron que determinar si Heart Wise cumpliría con su objetivo de ayudar a reducir el colesterol.
1.De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) de los Estados Unidos, los alimentos que contienen al menos 0,4 gramos de esteroles vegetales por porción que se consumen dos veces por día con las comidas, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Una porción de 240 ml (8 onzas líquidas) de Premium Heart Wise de Minute Maid® contiene 1 gramo de esteroles vegetales.
2 Devaraj S, Jialal I, and Vega-Lopez S. "Plant Sterol-Fortified Orange Juice Effectively Lowers Cholesterol Level in Mildly Hypercholesterolemic Healthy Individuals". Arterio. Throm. Vasc. Bio. 2004;24:25e-28.
