Magnesio
El magnesio, un componente estructural de los huesos, interviene en más de 300 sistemas enzimáticos. El magnesio es necesario para la producción de energía, la función nerviosa y cardíaca, ya que aporta los compuestos necesarios para la síntesis del ADN y ARN durante la replicación de las células somáticas y mantiene los niveles de potasio estables.
Presente en alimentos y bebidas
El magnesio se halla en los cereales integrales, el brécol, las papas, la calabaza, los frijoles, los frutos secos y las semillas. La carne, la leche y el chocolate también aportan magnesio aunque en menor medida, ya que los alimentos de origen animal, por lo general, contienen menos magnesio que aquéllos de origen vegetal.
Las bebidas, como la leche y los productos derivados de la leche, el agua corriente con un alto contenido de minerales y el café pueden contener magnesio.
Niveles recomendados de consumo
Se recomienda que los adultos mayores de 18 años ingieran entre 310 y 420 miligramos de magnesio por día, y que esta ingesta se incremente entre 360 y 400 miligramos durante el embarazo y entre 320 y 360 miligramos durante la lactancia. Los niveles recomendados de consumo diario para las mujeres son levemente inferiores que para los hombres (alrededor de 320 miligramos y 420 miligramos, respectivamente). En promedio, los hombres y las mujeres consumen alrededor de 100 miligramos menos de la cantidad recomendada de magnesio.
¿SABÍA USTED QUE...?
La deficiencia de magnesio es poco frecuente pero puede aparecer en personas con enfermedades o trastornos que afecten la absorción de magnesio.
Preguntas y respuestas
- ¿Debe preocuparme la ingesta excesiva de magnesio?
- El consumo excesivo de magnesio es principalmente una preocupación sólo para las personas que padecen insuficiencia renal o que abusan de los medicamentos que contienen magnesio, como determinados antiácidos y laxantes. Por lo general, el consumo excesivo del magnesio proveniente de los alimentos no es perjudicial, a menos que sufra insuficiencia renal.
