Bebidas sin alcohol
Las bebidas sin alcohol son bebidas efervescentes que contienen aromatizantes, edulcorante y otros ingredientes. Según el edulcorante que se utilice, las bebidas sin alcohol pueden contener calorías o no. Además, pueden ser comunes, de bajas calorías, con un 50% menos de calorías, con sabor, con cafeína o descafeinadas.
El agregado de dióxido de carbono a presión brinda a las bebidas sin alcohol su característica efervescente. Cuando se abre un envase de bebida sin alcohol se libera el dióxido de carbono en forma de burbujas. Estas burbujas intensifican el sabor de las bebidas.
La mayoría de las bebidas sin alcohol efervescentes comunes y con un 50% menos de calorías que se venden en los Estados Unidos están endulzadas con jarabe de maíz rico en fructosa, un hidrato de carbono que aporta cuatro calorías por gramo. Una porción de 360 ml (12 onzas) de bebida sin alcohol de tipo cola común contiene alrededor de 140 calorías u 11 calorías en 330 ml (11 onzas). Generalmente, las bebidas sin alcohol de tipo cola y con un 50% menos de calorías contienen la mitad de las calorías mencionadas. Las bebidas sin alcohol de bajas calorías prácticamente no contienen calorías y su sabor se proporciona a través de edulcorantes de bajas calorías, como el acesulfamo potásico, el aspartamo, la sacarina y la sucralosa. Infórmese sobre los edulcorantes.
Asimismo, las bebidas sin alcohol contienen pequeñas cantidades de sodio, principalmente a partir del agua que se utiliza para su elaboración y una proporción insignificante de potasio y fósforo.
¿SABÍA USTED QUE...?
Un vaso de 360 ml (12 onzas) de bebida sin alcohol común contiene alrededor de 140 calorías. Si desea reducir el consumo de calorías, opte por la versión de bajas colorías de su bebida sin alcohol preferida. Obtendrá los mismos sabores con menos calorías o sin ellas.
Preguntas y respuestas
- Estoy haciendo una dieta baja en sodio. ¿Debería preocuparme por el nivel de sodio en las bebidas sin alcohol?
- En realidad, las bebidas sin alcohol contienen muy poco sodio y están clasificadas como alimentos "bajos en sodio" o "muy bajos en sodio" en los Estados Unidos, según el suministro de agua local. Un vaso promedio de 240 ml (8 onzas) de bebida sin alcohol generalmente contiene menos de 35 mg de sodio, la mayor parte del cual proviene del agua que se utiliza en su fabricación. La mayoría de las personas que siguen una dieta con bajo contenido de sodio pueden incluir las bebidas sin alcohol como parte de su régimen alimentario.
