Sacarina
O que é sacarina?
A sacarina é um adoçante popular não nutritivo (com baixas calorias) que vem sendo usado há mais de um século. É usada em uma ampla variedade de alimentos e bebidas com baixas calorias e sem açúcar, incluindo adoçantes de mesa, artigos de panificação, geléias, gomas de mascar, frutas enlatadas, doces, coberturas para sobremesas e molhos para saladas. Também é usada em produtos cosméticos, vitaminas e produtos farmacêuticos.
Segurança
A sacarina foi examinada e determinada como sendo segura pela FDA, Joint Expert Committee on Food Additives of the Codex Alimentarius Commission (JECFA) e Scientific Committee for Food da União Européia (SCF). A sacarina é aprovada para uso em alimentos e bebidas em mais de 100 países em todo o mundo.
VOCÊ SABIA?
A sacarina é 100 vezes mais doce que o açúcar refinado e é vendida sob a marca Sweet'N Low.
Perguntas e Respostas
- A FDA não havia proposto banir a sacarina?
- Em 1977, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) propôs banir o uso da sacarina devido a preocupações surgidas em estudos com animais, que sugeriam uma ligação entre a sacarina e o câncer de bexiga.
Após 20 anos de extensas pesquisas em populações humanas, o Programa Toxicológico Nacional dos Institutos Nacionais de Saúde concluiu que a sacarina deve ser removida da lista de possíveis carcinógenos. E com base na lei federal americana, em 2001 os produtos com sacarina não precisam mais ter um rótulo de advertência. A FDA, assim como outras agências do governo, determinaram que a sacarina é um adoçante não nutritivo seguro.
