Sucralose
O que é sucralose?
A sucralose é um adoçante não nutritivo (com baixas calorias) estruturalmente similar ao açúcar, mas 600 vezes mais doce.
Segurança
A sucralose foi aprovada pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) em 1998 para uso em 15 categorias de alimentos e bebidas. A FDA expandiu os usos da sucralose em 1999, aprovando-a como adoçante para "finalidades gerais". A sucralose também foi aprovada para uso em alimentos e bebidas em mais de 40 países, incluindo Canadá, Austrália e México.
VOCÊ SABIA?
A sucralose é vendida sob a marca Splenda e seu gosto é 600 vezes mais doce do que o do açúcar refinado. A sucralose não contribui com calorias para a dieta porque não é absorvida e passa rapidamente pelo corpo virtualmente sem alterações.
Perguntas e Respostas
- A sucralose afeta os níveis de glicose no sangue?
- Como a sucralose não é absorvida pelo corpo, ela não afeta os níveis de glicose. Vários estudos demonstraram que a sucralose pode ser consumida de maneira segura pelas pessoas com diabetes. Como você deve saber, a Associação Americana de Diabetes afirmou seu apoio aos adoçantes não nutritivos para uso pelas pessoas que sofrem de diabetes.
