Sódio
O sódio é um mineral que atua como um eletrólito, desempenhando um papel crucial no equilíbrio de líquidos do corpo. O sódio trabalha com outros eletrólitos para manter o volume sangüíneo, o equilíbrio de líquidos e o equilíbrio de eletrólitos. É um componente importante na regulagem da pressão sangüínea, ajuda na função nervosa e trabalha para transportar moléculas entre as membranas celulares.
Fontes de alimentos e bebidas
Quase todos os alimentos contêm naturalmente quantidades de sódio. Entretanto, o excesso de consumo de sódio é muito comum, em grande parte devido ao uso de sal para temperar os alimentos e o consumo de alimentos processados contendo sódio, como as comidas enlatadas, carnes e lanches. A maioria das bebidas, incluindo o leite, a água, a maioria dos sucos e até mesmo a maioria dos refrigerantes, contêm somente pequenas quantidades de sódio.
Níveis de ingestão recomendados
O sódio é uma parte essencial da dieta. Entretanto, a maioria das pessoas nos países desenvolvidos consome muito mais do que precisa diariamente. Como as dietas com alta ingestão de sódio podem elevar o risco de pressão sangüínea alta (hipertensão) em algumas pessoas, o Instituto de Medicina recomenda limitar a ingestão de sódio a 2,3 gramas por dia, que é cerca de metade da quantidade geralmente consumida pela maioria dos americanos adultos.
VOCÊ SABIA?
A maioria das bebidas, incluindo o leite, a água, a maioria dos sucos e até mesmo a maioria dos refrigerantes, contêm somente pequenas quantidades de sódio. Mesmo assim, é importante verificar a presença deste nutriente nos rótulos das bebidas que você compra, visto que alguns sucos, como o de tomate, podem ter sódio adicionado para dar sabor.
Perguntas e Respostas
- O que acontece se eu não tiver sódio suficiente em minha dieta?
- Se sua dieta for bem equilibrada, você corre pouco risco de seu corpo não obter sódio suficiente. A maioria das pessoas em países desenvolvidos consome diariamente a partir de alimentos e bebidas mais sódio do que o suficiente. A hiponatremia, um nível de depleção de sódio bastante sério e que pode levar à desorientação, confusão e ataques, é muito rara e ocorre principalmente em atleta de esportes de resistência, como maratonistas, que perdem sais e líquidos através do suor, mas repõem somente os líquidos.
