Café
O café está disponível em muitas variedades, incluindo cafeinado, descafeinado, em infusão, torrado, instantâneo, aromatizado, gelado e pronto para beber.
O café normal e o expresso não fornecem calorias, mas podem conter quantidades residuais de vitaminas e minerais, originados, principalmente, da água usada na infusão. Entretanto, chantili, leite, açúcar ou outros aromatizantes populares como chocolate e xaropes comumente adicionados ao café podem contribuir com calorias significativas. Embora uma porção de 240 ml de café contenha zero calorias, o mesmo tamanho de porção de café com leite fornece cerca de 340 calorias.
O café também contém cafeína. Dependendo do tempo de infusão, uma porção de 240 ml de café comum fornece cerca de 104 a 192 mg de cafeína. Um expresso pequeno de 44,3 ml contém entre 30 e 100 mg. Mesmo o café descafeinado tem uma pequena quantidade de cafeína, cerca de 2 a 4 mg por porção de 240 ml. Saiba mais sobre a cafeína.
Os polifenóis, substâncias que, acredita-se, têm propriedades antioxidantes, são encontradas no café e podem ser benéficas para sua saúde. Entretanto, estudos examinando os benefícios à saúde do café encontraram resultados variados.
VOCÊ SABIA?
De acordo com a pesquisa da Sociedade Americana de Química, o café (cafeinado e descafeinado) é o maior contribuinte de antioxidantes para a dieta dos americanos. Não é que o café tenha a maior quantidade de antioxidantes por porção (especialmente comparado com as frutas e verduras), mas o consumo do café é muito maior do que o de outros alimentos com alto teor antioxidante.
Perguntas e Respostas
- Quanto café os adultos americanos tomam por dia?
- De acordo com a Associação Nacional de Café, cerca de 53% dos adultos americanos tomam café diariamente, em média 3,3 xícaras por dia.
