Água
A água é o maior componente individual do corpo humano e é tão vital para nossas funções corporais diárias que a água, em si, é considerada um nutriente. Um ingrediente universal, a água é a base de todas as bebidas e é um componente fundamental de numerosos alimentos, especialmente frutas e verduras.
Tipos diferentes de água
ÁGUA ENGARRAFADA: A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) descreve a água engarrafada como água para consumo humano e que é vedada em garrafas ou outros recipientes sem ingredientes adicionados, exceto que pode conter um agente antimicrobiano adequado e seguro. Também é possível adicionar-se flúor dentro dos limites estabelecidos pela FDA.
ÁGUA DE MANANCIAL: Água que vem de formação subterrânea a partir da qual a água flui naturalmente para a superfície da terra. A água de manancial deve ser coletada somente no manancial ou através de um orifício atingindo a formação subterrânea que alimenta o manancial.
ÁGUA PURIFICADA: Água que foi processada usando métodos como destilação, desionização, osmose reversa ou outros processos adequados para satisfazer aos critérios de água purificada.
ÁGUA MINERAL: Água contendo não menos que um total de 250 partes por milhão (ppm) de sólidos dissolvidos. A água mineral distingue-se dos outros tipos de água engarrafada devido a seu nível constante e proporções relativas de minerais e elementos residuais no ponto no qual ela emerge diretamente da fonte.
ÁGUA DE POÇO: Água vinda de um buraco feito ou perfurado no solo, atingindo um aqüífero (uma camada subterrânea de rocha ou areia que naturalmente contém água).
ÁGUA ARTESIANA: Água originada de um poço que atinge um aqüífero confinado no qual o nível de água permanece em uma certa altura acima do topo do aqüífero.
ÁGUA DA TORNEIRA: Água que vem diretamente da concessionária de água da comunidade para sua torneira.
ÁGUA DE MANANCIAL ENGARRAFADA: Água que, após o tratamento, e possível reposição com dióxido de carbono, contém a mesma quantidade de dióxido de carbono que tinha quando emergiu inicialmente da fonte. A água de manancial engarrafada também pode ser aromatizada, usando aromatizantes naturais ou artificiais.
ÁGUA TNICA: Água carbonatada e aromatizada com quinina e um adoçante como açúcar, xarope de milho rico em frutose ou adoçante com baixas calorias. A quinina, da casca da quina, é usada como sabor base na maioria dos bitters.
BEBIDA COM ÁGUA AROMATIZADA: Bebidas aromatizadas, não carbonatadas, que são muito levemente aromatizadas e adoçadas com adoçantes com baixas calorias. Elas também podem conter ingredientes adicionais.
VOCÊ SABIA?
As bebidas contendo água gaseificada ou água tnica não estão incluídas na definição da FDA de água engarrafada. A água tnica é, com freqüência, levemente aromatizada e considerada como "refrigerante" em vez de "água engarrafada", conforme definido pela FDA.
Perguntas e Respostas
- A água contém nutrientes, como vitaminas e minerais?
- A água potável não contém nutrientes adicionais, mas, dependendo da fonte da água e dos métodos de processamento (água mineral, água destilada, etc), minerais podem estar presentes. Algumas variedades de água contêm flúor adicionado, que é importante para a saúde dental. E várias bebidas com água são reforçadas com uma variedade de vitaminas e minerais.
